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2011年1月 5日 (水)

びぎん の ご案内 1

     

  

  

  

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ちょっと、お店のご案内です。

 

最近、電話でお客さんから、お問い合わせを頂きます、

びぎんって、どんな、料理で、どんな、価格帯なん?って、よく聞かれます。

 

びぎんのインフォメーションも、あまりしないので、ここで、させて頂きます。

 

 

先ずは、コースのご案内です。

謳っている、コースは2種類。

 

3500円(料理代金、税込み金額)

と、

5000円(料理代金、税込み金額)

の2種類で、

 

それ以上、5000円から、10000円くらいまで、と、その間、例えば、4000円とかも、承っています。

 

内容は、


5000円を例にとって、挙げますね、

 

① 初玉子の地鶏のコンソメ、ゼリー添え

② その日のお刺し身。カルパッチョみたいに、いろいろアレンジしています。

③ 明石蛸のエスカルゴ風

④ 今野バークシャー牧場で作ってもらった、純粋黒豚のモモ肉の、ハムのセリー寄せ、ホワイトバルサミコのクリームソース

⑤ 滋賀県、守山市の有機野菜の、サラダ。お野菜のドレッシングに、アマホリさんのトマトに、シチリア島産のモッツアレラチーズ添え

⑥ 国産 活鮑のステーキ(1個)

⑦ 明石沖の鮮魚にお料理、(ブイヤベース風、や、オーブン焼き等・・・)

⑧ こだわりハンターの蝦夷鹿のタタキ風

⑨ 初玉子を使った、少し濃厚な、自家製プリン

 

 

食材MENU内容は、その日によって、異なります。

 

お苦手な食材、その他、ご希望の食材等ございましたら、遠慮なく、申しつけ下さいませ。

 


尚、コース料理は、食材のご用意がございますので、前日までの、要予約とさせていただいております。

 

アラカルトは、350円の小さいオードブルから、2000円台のメインまで、だいたい、25種類~用意しています。

 

お野菜も豊富に取り揃えております。 


 

ワインは、ボトル2900円から、15000円くらいまでです。


 

電話番号 0662111240 

 

営業時間は、18時から、23時まで、 入店は、22時頃まででお願いしております。

 

お休みは、日曜日祝祭日 連休時は、お問い合わせ頂きますよう、お願い申し上げます。

 

 


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びぎんの場所は、ここですよ~、


 

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