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2011年2月28日 (月)

花丸軒 と 白蛤 と ウチワエビ の 料理

 

 

 

 

 

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2月28日月曜日 

 

 

雨、今朝は、買い物が多く、家を出る際には、雨が降っておらず、傘無しで出勤で、

難波に付いたら、雨。

 

両手一杯の荷物に、傘は無く、

 

性分、どうにも、ビニール傘を買うことは、出来ず、

 

 

代わりに、朝麺を、取った、

 

 

麺松屋、は、静かで、おばちゃんは、賑やかで、

 

ボクは、モーニングセット290円で、

 

 

Img_6728

 

 

さ、

 

お雛祭りも、近い、 

 

 

今日は、蛤料理の、試作と、うちわ海老が到着予定なんけどな、

 

 

って、思ってたら、来はった、

 

 

徳島から、ウチワエビ、

 

 

Img_6731

 

 

キレイな色してはる、

 

サイズは、かなり小さめ、

 

うん、だいぶ、小さめ、

 

 

どないやって、食べよか、食べ方は、いろいろ、お家ご飯やったら、間違いなく、味噌汁へ、ドボンと、放り込んでやねんけど、

 

うん、

とりあえず、蒸す。

 

蒸してほじくれば、ええかもね、

 

 

そう、ウチワエビは、イセエビ科に属するらしいです、

 

今夜から、メニューに書きますね、 

 

 

 

 

 

と、もう、1種類は、 

 

静岡から、

 

 

〝白蛤〟 

 

Img_6732

 

これまた、大きいよ、

 

1個350グラム

 

 

大アサリと違うよ、ハマグリ。

 

これは、試作用です。さ、どないやって、喰うかな、

 

楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

で、

 

 

ブログは、土曜日の営業終了後の、残り物会の後に話、

 

 

ミンチ君と、タマチャンは、仲良く、1階まで、一緒に帰ってね、

 

 

僕は、カウンターで、そのまま、うたた寝してたんけど、

 

 

 

ふと、目が覚めて、やっぱ、ちょっと、食べに行くね、で、

 

 

 

 

24時間営業、眠らないお店、

 

 

僕を、何時も、迎え入れてくれる、妙に勢いのあるお店、

 

 

 

〝花丸軒〟に、お邪魔で、

 

 

 

 

最初は、

 

やっぱ、ビールで、

 

ビールは、確か、発泡酒でね、

 

 

Img_6403

 

カウンターの上を見渡せば、ゆで玉子で、

 

ゆで玉子は、無料で、

 

Img_6404

 

ゆで玉子は、お一人様、1個で、

 

無料の、キャベツのキムチ風と、玉子を1個、拝借して、

 

Img_6407

 

ここまでは、ビール代金のみで、(笑

 

 

 

ゆで玉子は、きれいに剥くことに成功し、
 

 

Img_6411

 

 

ひとくち食べようと、思ったら、

 

Img_6412

 


 

餃子10個が焼きあがり、

僕は、ここの餃子は、好きで、

 

 

ここのお店は、活気がある。深夜スタッフ中には、元気なオジサンも居ててね、

 

ある意味、僕も、深夜に元気なオジサンで、
 

 

 

 

 

うだうだしながら、

 

ビールを、お替りなんかして、

 

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もう、ちょと、遅くに来てもいいよ、な、

 

ラーメンが、来て、

 

Img_6420

 

 

ここで、出番の、ゆで玉子を、投入して、

 

Img_6421

 

 

 

界隈ナンバーワン、間違なしの、

 

 

熱き、焼飯、なんか、来たりして、

 

Img_6424

 

深夜ラーメン、なんか、やっぱり、美味いわ、

 

 

 

 

で、

 

 

 

昨日、日曜日は、僕的に、早朝タイムから、ヨージで、

 

 

 

昨日は、一日、公園に居て、

 

 

Img_6722

 

 


テラスで、ぼんやり、休憩したり、

 

 

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お昼ご飯、には、

選択出来るなら、選択していないよ、な、お昼ご飯を、選択して、

 

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晩御飯には、王将に行って、餃子を、食べて、

 

 

早く、就寝、

 

 

 


 

 

今朝は、両手一杯の荷物に、傘は無く、

 

性分、どうにも、ビニール傘を買うことは、出来ず、

 

 

濡れネズミで出勤、

 

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コメント

いつも楽しく拝見しています。
僕も、仕事終わりに花丸軒に行きます。
私事なんですが、去る2月13日オープン準備中に2階の階段から足を滑らして
左膝をまんちくりんの生樽に直撃!
皿が真っ二つに割れて、只今入院中です。
しかも店も売りに出す事に!
さらに会社からは、いきなりクビに‼
納得出来ないので、とにかく話合いです。
しかも労災にも入っていないので保証もなにもありませんわ。
早く退院して、独立します。

地鶏家店長さん、
 
だ、だいじょうぶですか?
って、
 
大丈夫じゃないですよね、
 
あの、また、会えますかね?
よかったら、メールでもくださいね、
 

 

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